2011年09月28日

食のイベント【食わっしゃい雪国秋】の料理御披露目会



 平成19年の秋10月から
毎年開催してきた、
新米コシヒカリと地元食材を使用した食のイベント
【食わっしゃい雪国 秋!料理長達が一堂に会する
秋の創作料理『極』】
が今年11月に開催される。
今日は試食を兼ね、メディア関係者を招待し、当日のお料理を披露しました!

一番のメインは
なんと言っても…料理長達!
日本中、どこの温泉地も真似出来ないであろう企画!
旅館組合加盟15宿の料理長達が会議を重ね、意見交換し、
よその宿の料理長と一緒に一品を創作するなんて事は、先ずあり得ない事!

大中小の規模の違う宿で
ペアを組み、
料理8品のコースメニューを作りあげる!
他、南魚沼産新米コシヒカリのご飯や
キノコ汁も当日は提供される。
また、今回は、初の屋内開催&ディナー企画の為、
ステージでの演出や、
生演奏、
魚沼キノコのお土産付き!
更にドリンクは
アサヒビール、コカ・コーラ、UCC珈琲、
地元日本酒酒蔵の協賛で、金額内に含む
フリードリンク!!

内容を充実させた、中身の濃い350人限定&
1日限りのイベント!是非
チケット完売を目指し宣伝始めます♪

日時…平成23年11月16日 午後17時30分受付 午後18時〜開宴
午後20時終了予定

会場…NASPAニューオータニホテル
コンベンションホール。

料金…1人¥6500
350名様限定です。

送迎あり!
越後湯沢温泉の宿からと、越後湯沢駅前西口からは
17時30分発を用意。

他グループ・団体様は
場所をお知らせ下さい。

お問い合わせ・お申し込みは各お宿若しくは、
雪国観光舎へ!
025 785 5353

滝乃湯
025 784 3421
高橋まで!
  


Posted by ゆっこ at 00:34Comments(0)旬の食

2011年09月21日

鍋が美味しい!



 夏の暑さも彼岸まで!
 本当にその言葉が当てはまる今日この頃です。

昨日から 一気に寒いです!はい。
冷房要りません。
寒いです!

で、あの暑くて熱くて死にそう…(;-_-)
って時をすぐに忘れてしまうから不思議。

寒い時は鍋!
滝乃湯の鍋も毎回様変わり!今月も、地鶏鍋・柳川鍋・牡蠣鍋…とその時の美味しい中身の仕入れにより異なります。
柳川鍋は好き嫌いが有りますが、結構食べず嫌いな方が多く、
滝乃湯で食べてみて、
美味しくてビックリ!
とか、泥臭くないね。とかってお客様の声を耳にします。
  


Posted by ゆっこ at 23:01Comments(0)旬の食

2011年09月15日

またまた野の花館に行ってきました♪




 いつも 1人でスキーにいらっしゃる常連さんが
 初めて この時期にしかも奥様連れて!!


 早速 朝食後に観光案内です。
 初秋の越後湯沢 イエイエ魚沼の良いところご案内!

 先ずは 大好きな野の花館! 今日は鷺草を覚えてきました。
スッゴク綺麗な花?草?です。

 そして、今まで一回も利用した事なかった御手洗い!
 感動しました! さすが、野の花館!!期待通り、、、★face02
  すっごく素敵なお手洗いでした。可愛いくて、ずーーーっと居たくなるトイレです★w
  


Posted by ゆっこ at 22:37Comments(0)花 華 はな

2011年09月07日

9月6日スペシャルデー!



 今日は午前業務終了後「休館」
館内の修繕行ったり、時々くる余震せいなのか露天風呂のお湯がどこからか漏れてるので
業者さんの検査があったり、電気の検査で一時停電したり、
12時50分~滝乃湯社員での「避難訓練」を行い、
実際に消火栓の赤いボタンを押したり、消火器で消火作業を実施したりと
2時までお昼を我慢しながら、業務を行ってました。

 いざ!!14時。マイクロバスで移動!! 昼食ですface05

 社長がやってる
【東山フィッシングパーク】へ!
先ずは腹ごしらえに缶ビールとBBQ♪
お肉に野菜に…社長の釣った地鮎塩焼き!

ちょっとお腹も落ち着いたら、焼きそば!
麺ほぐしに、缶ビールかける鉄板、コーラかける鉄板、烏龍茶かける鉄板。
肉なし芋ばっかり焼きそば等3種の焼きそばが完成。
満腹感が出てから、鱒釣り!ニョロニョロの餌を付け
投げ入れて…3分経つかたたないかで皆が虹鱒ゲット。
釣りは釣れるまで待ってるのが嫌だ!!なんて言ってた人も←ハマッタみたい。

なんだけど…どういう訳かまこと 1人ダケ釣れない。
まるで、釣り堀によくある風景!お父さんが息子にアドバイスしながら見守る♪
そして、ようやくゲット!!

皆に拍手で迎えられ、釣った魚を披露。

普段 お客様に案内してるものの、実際に現場を知らないのは良く有ること。

滝乃湯では、実際に行って、体験して感じてくる。
をモットーに努めてます!

楽しくて美味しくて、初めての魚釣りも皆大満足!
この経験をお客様にお伝えします。

お子様にもオススメ!
釣った魚は施設の方々が綺麗に下ごしらえしてくれ、炭火焼きして その場で食べれます。

お魚キライ!!なんてお子様には是非おすすめ★
ココで好きになるかもしれませんよ。

自分で釣った魚、ココで食べるから美味しいんですicon14  


Posted by ゆっこ at 17:01Comments(0)旅館

2011年09月07日

旅館組合総会( 9月例会)


 

 
 毎月 月始めに開催される旅館組合総会。
今月は5日に中屋サンで開催。

新潟県全体で繰り広げられる食のプロジェクト!

朝ごはんプロジェクト!の説明が副組合長の井口から力説。
本人が立ち上げた企画。
 魚沼だから、越後湯沢だから 朝ごはんも美味しい!!
新米魚沼産コシヒカリごはんで待ってまー―――すicon23  


Posted by ゆっこ at 00:06Comments(0)作成中!勉強中!!